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翻爆旺美食》端午节特辑!全台www.hfg22.com名粽大赏

  以手工糕点客家粽闻名的「吉乡肉粽」,40多年来业者坚持以后山纯净食材,强调「慢蒸、细煮」,花东纵谷好米透过一道道传统客家工法,加入日晒、细切、瓮藏的客家菜脯等传统配料,业者曾国智笑说,简单、朴实,坚持好客味,就是肉粽好味道的唯一配方。

  端午节将至,新北市金山区第一市场内的「富品家」飘散浓浓粽香,店内每逢端午推出季节限定的古早味蛋黄肉粽,混合特殊比例的精选浊水米、圆糯米、长糯米,口感Q弹,搭配蛋黄、滷肉、香菇、花生、菜脯等饱满内馅,njhyjx.com入口层次丰富、咸香入味,现场购买、线上订购人气超夯。

  新竹市百年老店之林中,成家肉粽大王堪称在地肉粽卖最久的活招牌,传承至今已跨入第4代,超过一世纪的好滋味,坚持手工制作,原汁原味保留传统口感,不必另沾酱就令人口齿留香。

  位在彰化县员林华成市场静修路口的北门肉粽,是在地知名铜板美食,最大特色是原本菱形的粽子因两边拉长,而呈现元宝形状,咸香软糯的粽子浇淋上自制白色甜米酱,令人一口一接一口,不少人当成正餐或下午点心,天天吃不腻。

  台南市中西区中山国中大门口对面的远馨阿婆肉粽,从第1代吴杨珠开卖肉粽,至今第3代接手,卖了快半世纪,从每颗15元的时代现在每颗45元,生意愈做愈夯,端午节前夕一粽难求,每天开门1小时多就全数卖光。

  高雄吴家肉粽英料多又好吃的软绵肉粽每逢端午节订单就接不完,老板李武承说,不少顾客选择将粽子宅配送到家,为了避免赶不出货,6月9日已停止接宅配订单,但仍有许多客人为了吃到这家美味粽子,打电话订购到店家取货或购买,客人络绎不绝。

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